034话：生煎蛋
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锅铲，在炒菜时用来翻拨食料，或煮饭时用来搅米、起饭、铲锅粑的工具，一般以熟铁、不锈钢、铝材做成。炒菜用的锅铲b较大，附有长柄；煮饭用的锅铲b较小。 一般依材料可分为木柄锅铲、铁柄锅铲、不锈钢锅铲、塑胶锅铲等，按照构造可分为传统锅铲，平直锅铲，漏铲等。 云飞心想：要煎出完美的生煎荷包蛋，当然是要用最高级的锅子与锅铲，云飞挑一个奈米科技制成的银石不粘锅，锅铲则是挑不锈钢制的坚y锅铲。巨门看得脸都变绿了，拿棍子猛敲云飞的头一下。 巨门大声骂道：“你是笨蛋吗？这个奈米科技银石不粘锅要价要二万元，你竟然挑一个不锈钢坚y锅铲，不锈钢锅铲这种坚y物T会直接刮伤银石不粘涂层，不粘涂层若被破坏，会释放出有害物质会混入料理里面，吃下去反而对人的身T不好。” “而且这个不粘锅锅底有一层一层梅花状的花纹，那是在煎r0U排时使油汁流到花纹内，减少菜肴上附着的油脂，那花纹是绝对不利於生煎荷包蛋的。” “你现在只不过是进行烹饪训练课程，而要做好生煎荷包蛋与锅子的种类并无关系，用一般平常的铁锅就行了。” 云飞嘟嘴：“明明是你叫我自己选锅子与锅铲的……” 云飞将铁锅完全加热，放入食用油，将J蛋敲破，放进锅子里煎，快速的翻面，但第一颗煎出来的荷包蛋可以说是惨不忍睹，以支离