第30章 炸猪油
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李雪梅不惜下了“厚本”。她在大锅烧热的时候，便放了许多姜片。将它们煸热之后，再把切成薄片的肥猪rou放入锅里。 这肥猪rou不只是油，还含有许多水分，需要耐着性子慢慢熬制。 刚下锅的时候，要勤快地给肥猪rou片翻面，避免和锅底接触的那1面会粘锅。 很快，肥猪rou在高温的炙煎下，发出了“滋滋滋”的声响。有些比较薄的小片，更是微微鼓起来，并不停地抖动。 而锅里也渐渐出现了1层透明无色的油，浸泡在其中的肥猪rou片，颜色也渐渐变成了淡黄色。 片刻功夫之后，锅里发出了“嘣”、“卟”的声响，甚至还有油花给溅起来。 这个时候，需要把火调小1点，同时记得把已经发黄、即将变焦的姜片给捞掉，防止它们1会儿变糊。 用锅铲小心翼翼地搅拌1下，盖上锅盖，把1切交给时间即可。 “香飘万里”这个词，属实有些夸张，但她们炼猪油的时候，周边都能闻到其香气。 6福生从河边挑来1担水，走回来的时候，眉眼中挂着1丝焦虑。 “娘，这猪油的香味太浓郁了，估计很快就会被别人闻到。” 李雪梅嗤笑1声：“我们的钱来得正，既不是偷来的，也不是抢来的，有什么好怕的？谁要是敢过来嚼舌根，看我不把她的祖宗骂得狗血淋头。” 开玩笑，她可不是以前那个只会忍气吞声，被人骂了还得赔笑脸的李雪梅。 人不犯她，她不犯人。人若犯她，她必然要加倍还回去。